Coccona con panna, nutella e amaretto di Saronno

COSA SERVE?

Per la base:
4 uova
400 gr zucchero
400 gr farina 00
1 bicchiere di olio di semi
1 bicchiere di amaretto di Saronno
1 bicchiere di acqua
100 gr farina di cocco
1busta e 1/2 di lievito Pane Angeli

Per la farcia:
400 gr nutella
200 ml panna da montare

Per la bagna:
latte

Per guarnire:
Zucchero a velo

COME SI PROCEDE?

Con lo sbattitore elettrico, sbattere le uova fino a farle diventare schiumose. Unire lo zucchero e sbattere per un paio di minuti. Mettere la farina. Sbattere bene. Unire l'olio e il liquore. Sbattere. Aggiungere la farina di cocco. Sbattere. Versarvi l'acqua. Sbattere. Aggiungere il lievito.

Ungere una teglia di circa 32-35 cm di diametro, infarinarla e versarvi il composto.

Infornare in forno già caldo a 180 °C per circa 45 min

Lasciar raffreddare. Capovolgere si un vassoio. Ricavare tre dischi,

Usare il primo disco come base, bagnarlo con il latte e spalmarvi la nutella. Metterci sopra il secondo disco, bagnarlo col latte e metterci sopra la panna precedentemente montata. Bagnare con il latte il terzo disco e coprire la panna.

Per la decorazione è meglio usare solo una spolverata di zucchero a velo, la torta è abbastanza sostanziosa :P